RECETA DE FABADA ASTURIANA Cómo cocinar una buena y auténtica fabada asturiana?. Tiempo de cocción 60 minutos Nivel de dificultad Baja ELABORACIÓN: Se ponen les fabes a remojo la noche anterior. Cambiamos el agua y las cubrimos. Se añade el compango (chorizo, morcilla, lacón, panceta…) y se deja cocer hasta que les fabes estén tiernas y vamos quitando la espuma que van soltando a medida que se van haciendo. Si…

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