SELLO DE CALIDAD  TERNERA ASTURIANA. La Indicación “Geográfica Protegida Ternera Asturiana” distingue la carna de vaca entre 6 y 18 meses de las dos razas autóctonas asturianas, “Asturiana de los Valles” y “Asturiana de la Montaña”. Esta indicación dispone de un Consejo Regulador, un organismo responsable del establecimiento de los requisitos de la marca y garantiza su cumplimiento por parte de todas las partes implicadas en el proceso, a través…

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